每逢端午,粽子是必不可少的美食之一,甜粽、咸粽你愛哪一款?無論甜咸,讓我們看看吃粽子需要注意哪些事項吧。
適量食用
端午佳節(jié)粽飄香,總讓人垂涎三尺食指大動,但對于胃病、胃腸道患者應(yīng)酌量攝取。制作粽子的原料糯米,油性及黏性較大,過量進食容易引起消化不良,并因此產(chǎn)生胃酸分泌增多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,所以不可貪食。
健康搭配
吃粽子的同時搭配蔬菜、水果可以幫助腸道蠕動,避免因吃粽子引起的消化不良??纱钆浒滋}卜,能促進消化,或者多搭配吃些香蕉、黑木耳、菠菜等具有通便功效的食物,或者吃些山藥,山藥可以健脾益胃助消化,可以減輕腸胃負擔。
胃病、胃腸病患者
粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質(zhì),吃后會增加消化酶的負荷。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,病情加重。過于油膩的粽子,也會引起消化不良、脹氣,使胃腸道疾病加重。
粽有茶伴,才見真情
可以在吃完粽子后喝點茶水,茶葉中含有咖啡堿,可以促進胃液的分泌,增進食欲,促進消化;茶葉中還含有茶多酚,可以促進體內(nèi)脂肪的代謝,起到解油膩、減肥瘦身的作用,減少體內(nèi)脂肪、膽固醇的吸收。
白粽配紅茶
白粽沒有餡料,全是糯米制成,搭配紅茶一起食用,能襯出紅茶的香氣,還不失粽子原有的清香。此外,紅茶中還含有豐富的維生素,正好彌補了白粽。
甜粽配綠茶、薄荷茶
食用甜粽子,如紅棗粽、豆沙粽等,適合搭配綠茶和薄荷茶能增強人體葡萄糖代謝,減少糖分在體內(nèi)停留的時間。
肉粽配普洱茶、山楂茶
肉粽中含油脂較多,可搭配普洱茶、山楂茶來解膩。普洱茶口感醇厚,去脂效果好。山楂茶促進消化,去除油膩、清理腸胃、降火,減少腸胃“負擔”。